Experiencia Dehesa Finca Era Alta
Era Alta
La experiencia en la finca Era Alta permite conocer el origen ganadero de Jamones Era Alta en Villanueva de Córdoba, en pleno entorno de la dehesa de Los Pedroches. Se trata de una visita interpretativa centrada en el manejo tradicional del cerdo 100% ibérico y en la importancia de la montanera dentro del proceso de producción del jamón ibérico.
Durante el recorrido, los visitantes descubrirán cómo viven los animales en libertad y cómo la alimentación basada en bellota, hierba y recursos naturales de la dehesa influye directamente en la calidad final del producto. La experiencia también permite comprender el valor ambiental y cultural de este ecosistema y su relación histórica con la producción ibérica de Los Pedroches.
La actividad incluye recepción del grupo en la finca, visita interpretativa a la dehesa, explicación del manejo ganadero y observación del entorno productivo. Además, cuenta con guía acompañante durante toda la experiencia, personal cualificado para la visita y seguro de asistencia en viaje. Con una degustación del producto ibérico.
La visita está disponible durante todo el año, siendo especialmente recomendable entre octubre y febrero, coincidiendo con la montanera y la caída de la bellota.
Era Alta: donde empieza el jamón
En el corazón de la dehesa de Los Pedroches, entre encinas y caminos abiertos, existe un lugar donde el jamón comienza mucho antes del secadero. Comienza en la tierra, en la bellota, en la montanera y en el cuidado diario de los animales en libertad.
La experiencia en Era Alta invita a descubrir la esencia más auténtica del ibérico a través de una finca familiar ligada durante generaciones a la tradición ganadera de Los Pedroches. Un recorrido cercano y real donde el visitante comprende que la calidad del jamón nace mucho antes del proceso de curación: nace en el respeto por la naturaleza, en el bienestar animal y en el equilibrio de la dehesa.
Durante la visita, el paisaje se convierte en una historia viva. Los cerdos 100% ibéricos recorren libremente la finca alimentándose de bellota, hierba y raíces mientras el visitante descubre cómo la montanera transforma no solo al animal, sino también el sabor y la identidad del producto final.
Era Alta no es solo una finca ganadera. Es la oportunidad de entender que la dehesa es mucho más que un paisaje: es cultura, tradición y origen.
